Так трактує вікіпедія концепцію ощадливого виробництва Lean production. А в перекладі з англійської мови Lean — пісний, стрункий, без жиру. Саме працювати «без жиру» і є основною метою концепції ощадливого виробництва, яка націлена позбутися всіх видів втрат і домогтися максимальної ефективності використання ресурсів шляхом поступального й безперервного вдосконалення всіх бізнес-процесів організації, спрямованих на підвищення задоволеності споживачів.